Dans le cadre de la fête de la science 2015, nous avons organisé un parcours autour du goût présenté au Centre Beautour à la Roche sur Yon (85).
L’originalité de ce parcours est qu’il vise à développer une vision scientifique et pédagogique de l’utilisation des sens en dégustation. Il s’agit d’un ensemble d’ateliers constituant un « parcours de découverte scientifique ».
Ces ateliers peuvent aussi bien sûr être utilisés séparément.
Ce lien vous renvoie au site mis en place par Christine Raiffaud, ex-animatrice du réseau alimentation et qui vous propose les fiches pédagogiques des ateliers, la première donnant l’esprit général (fiche 10-0), les autres étant les propositions ateliers par ateliers.
N’hésiter pas à télécharger, tester, ajuster, mettre à votre sauce …et réagir sur ce site !