Jeudi 9 novembre, Terre des Sciences en Vendée propose une formation « Sciences en cuisine » à destination des animateurs et enseignants qui souhaitent pratiquer une démarche de recherche autour d’activités culinaires.
Proposée en préparation de la manifestation Exposcience Vendée, cette demi-journée de formation au Centre Beautour sera axée sur la pratique : expérimentations autour des propriétés de quelques ingrédients (sucre pétillant, gélifiants), amélioration de recettes, analyse sensorielle… et réflexion autour du fameux « ça n’a pas marché, pourquoi donc ? ». De quoi initier avec les enfants de pétillants projets !
Le 9 novembre 2017, de 9h à 12h, au Centre Beautour à La Roche-sur-Yon. Inscription obligatoire : 02 51 62 21 94 / exposciencevendee@gmail.com