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SUMMARY: ÉVÉNEMENT ANNULÉ – [Code alimentation] La carotte : un légume sant
é haut en couleurs !
DESCRIPTION: Manger 5 fruits et légumes par jour : que se cache-t-il derriè
re ce slogan ? Comment notre alimentation repose-t-elle sur la diversité vé
gétale ? À partir de l’exemple de la carotte\, venez découvrir les secrets
de l’histoire d’un légume qui n’a pas toujours été orange\, et qui est à la
fois bon pour la santé... Lire plus »
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Manger 5 fruits et légumes par jour : que s
e cache-t-il derrière ce slogan ? Comment notre alimentation repose-t-elle
sur la diversité végétale ? À partir de l'exemple de la carotte\, venez déc
ouvrir les secrets de l’histoire d'un légume qui n’a pas toujours été orang
e\, et qui est à la fois bon pour la santé et attractif pour le consommateu
r !
Comment la diversité génétique a-t-elle été façon
née par l’Homme ? Quelle est la diversité couleurs et comment le consommate
ur l’apprécie-t-elle ? Comment la qualité nutritionnelle et organoleptique
[propriétés d'un aliment en terme
s de goût\, odeur\, aspect\, couleur et consistance] est-elle
prise en compte ? Comment créée-t-on des nouvelles variétés au regard de l
a diversité des modes de culture ?
Dans le cadre de
la programmation de l'exposition "Code alimentation" organisée par Terre d
es Sciences\, l'Institut Agro Rennes-Angers répondra à ces questionnements\
, en vous proposant :
- "conférence-découverte" menée par Emmanu
el Geoffriau\, enseignant – chercheur
- suivie d'une visite guidée du Centre de Ressources Biologiques Car
ottes et Apiacées légumières situé sur le campus d’Angers (venez voir des c
arottes en fleur !)
Horaires : 18h30 à 20h
Lieux : Institut Agro Rennes-Angers - 2 rue André le Notre\, 490
00 Angers / Bus ligne 1
Pas de connaissance s
cientifique requise pour cet événement ! Entrée libre\, gratuit.
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